HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ

ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ。日本ワイン]ラン セッカ 早花咲月 2023 オレンジ 750ml – ナチュラル。惇太郎さん、小春さん、託してくれてありがとう！ラン・セッカさん。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Lan Seqqua（ランセッカ） | Yoichi-gun Hokkaido。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。ローヤルサルート 26年 アマローネ・ワイン・カスク・フィニッシュ 700ml【。ムルソー ス・ラ・ヴェル ブラン、アルノー・バイヨ (2021)。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。【shushu266226】 モンティーユ＆北海道　學2020 3本セット。ドメーヌ フーリエ　ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。シャトー・ラルシ・デュカス　含むワイン4本セット　ヴィンテージワイン　赤ワイン。フランソワ　ラヴノー　シャブリ　2022 シャルドネ。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。⭐︎ケンゾーエステート藍2020 ai Napa Valley ⭐︎。ドメーヌタカヒコ 2013 ブランド・ノワール 1本。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ビンテージモエ・エ・シャンドン・ドン・ペリニョン 1993 750ml新品未開封。Chateau Haut-Brion 2002 赤ワイン 750ml。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。LA TACHE 2018 赤ワイン 空ビン。ワイン KUSUDA 2006 Pinot Noir 750ml。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。Kenzo Estate スパークリングワイン 2018 750ml。Overture（オーヴァチャー）Opus One セカンドワイン 赤。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。【shushu266226】ワイン2本セット（10R 、ペドレス）。ゆ。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ2022。ワイン５本セット(エリーズ・ブジィー他)。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。シャトー・コス・デストゥルネル サンテステフ1981。AYA様用　6本送料込み　 シャンパーニュ マム コルドン ルージュ。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ドメーヌオヤマダ４本セット。エシェゾー2019ロマネコンティ空瓶。#余市ワイン#ランセッカ